Eclade de moules
En vous promenant sur l’île d’Oléron vous avez certainement vu des restaurants vous proposant une éclade de moules. Et si vous la faisiez vous même ? Suivez cette recette classique …
La chaudrée charentaise
Voici une des nombreuses recettes de chaudrée. En fait il n’y a pas vraiment de recette : autrefois, et encore aujourd’hui, tout s’adapte en fonction des produits de la mer et …