Dessert oléronais pour ne pas dire chaucrin (sud ouest…)
- 3 cuillères à soupe bien pleines de farine de blé
- 3 cuillères à soupes bien pleines de farine de maïs
- 250 g de sucre
- 3 œufs
- eau de vie de cognac facultatif
- 1 litre de lait bouillant
Mettre à four chaud (environ 210°) pendant 15 mn